我在南京的金鷹大酒樓吃的咸蛋黃蒸雞蛋非常美味，有誰(shuí)知道怎么做？

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做法跟平時(shí)蒸雞蛋差不多但要控制好火，用微波爐最好。咸蛋黃要適當(dāng)搗碎，再與雞蛋混字一起，用打蛋器或者筷子拌搗。放進(jìn)鍋或者微波爐蒸就OK。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己喜好在上面加點(diǎn)東西點(diǎn)綴一下。