適量的飲用紅葡萄酒對(duì)身體很有好處，但我不知道如何挑選質(zhì)量上乘的紅葡萄酒，怎么挑選呢？干紅和干白都是什么意思？多謝！

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1。 葡萄酒要在可信的地方購(gòu)買。最基本的常識(shí)是要確認(rèn)酒瓶身上是否貼有標(biāo)簽，明確記錄產(chǎn)地、氣候、收獲期等內(nèi)容。2。 確認(rèn)有沒(méi)有使用軟木瓶塞。越是高級(jí)葡萄酒越要使用軟木瓶塞。3。 葡萄酒的顏色也是一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)。將葡萄酒拿到太陽(yáng)底下看的時(shí)候，紅葡萄酒在酒瓶底下的沉淀物越多越好，而白葡萄酒是越清澈透明越好。紅葡萄酒本來(lái)是呈紅寶石色，但是酒精濃度高、丹寧酸成分多的時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)石榴色。白葡萄酒大多會(huì)呈現(xiàn)琥珀色，呈現(xiàn)褐色的說(shuō)明保管時(shí)間太久或誤放引起了氧化。4。 葡萄酒的香氣也是必要的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。握住酒杯輕搖，用鼻子去聞葡萄酒的香氣。有很濃的酒精或樹香、軟木瓶塞的味道的是質(zhì)量差的，越是發(fā)出隱隱約約的香氣的越是好的。5。 味覺(jué)是最重要的。喝完一口葡萄酒后，用舌頭在口中仔細(xì)品味。越是好的，它的觸感就越柔和。好的白葡萄酒，丹寧酸的澀味會(huì)與全體中和，帶有酸澀但柔和的深味。6。 保管葡萄酒的時(shí)候影響最大的是光線。應(yīng)該在沒(méi)有光線、在攝氏1℃左右的陰暗地方保存。而且長(zhǎng)期保存時(shí)應(yīng)橫放瓶子。周圍不能放有刺鼻的藥品或香皂等物品。高級(jí)葡萄酒應(yīng)在攝氏12~14℃、濕度65~75%的環(huán)境下保管。。

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如果你是新手，剛開(kāi)始品酒，建議你選擇美國(guó)加州的紅酒，它更渾厚、濃重一些，有惹人喜歡的橡木桶味道，而波爾多的紅葡萄酒更有個(gè)性，且各不相同。

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一般來(lái)說(shuō)，選品牌商店、品牌生產(chǎn)廠的就行，沒(méi)有品牌的假酒太多。

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干紅一般要比干白有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楦杉t的紅顏色來(lái)自葡萄的皮，含有豐富的蛋白質(zhì)。