"hpp"有哪幾個(gè)國家參與?糖類根據(jù)什么劃分為單糖,二糖,多糖?多糖的分子組成有什么特點(diǎn)?

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hpp是指什么？糖類中的單糖，有多書上是說“不能再水解”的糖，換句話說，就是再水解的話就不是糖類了。顯然，還是沒有說明什么是單糖。其實(shí)，但糖就是多羥基的醛或酮。所以，最小的糖，就是三碳糖：兩個(gè)羥基和一個(gè)醛基。羥基：-OH醛基：-CHO（這里，O是通過雙鍵與C相連）酮基：-CO-（這里，O也是通過雙鍵與C相連，并且左右兩條鍵都是與另外的C相連）以葡萄糖為例，六個(gè)碳，第一個(gè)碳上有一個(gè)雙鍵連著的氧原子，另外每個(gè)碳上都連著一個(gè)羥基，碳上剩余的鍵都連著氫原子。你可以畫出來看看，是不是符合葡萄糖的分子式？然后試著“加水”分解，看看分解后還可能兩個(gè)都是“多羥基的醛或酮”？肯定只有一個(gè)符合此定義了。記住，一定要“加水分解”。至于二糖就是兩個(gè)單糖“脫水縮合”而成，可以加水分解成為兩個(gè)單糖。多糖的意思類似。