熱心網友

這是我家的做法：先把豬肚子洗好了，用高壓鍋壓5分鐘，到掉水，用涼水沖洗干凈，再用高壓鍋壓個7-8分鐘（如果想吃爛點的多壓會兒），取出來，切條，大蒜收拾好也切成段，鍋熱到油，生姜熗鍋，下肚子翻炒，加料酒，放大蒜，（敢吃辣的話也可放點）翻炒片刻再加點醬油（主要是上色），調味出鍋。呵呵，這在我們家可是下飯下酒的好菜哦！