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北京烙餅的做法原料： 面粉500克，麻油100克。 做法： ①面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，然后搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油后卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用； ③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

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有時間去賣烙餅的小攤上看看就會了

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那要分什么餅了吧.一般就是把面里到入放了鹽的溫水.用手揉搓.然后放置一陣子.把面灘開,搟成四方片,抹上油撒點面卷起,之后把卷起的面團成團.再搟就可以下鍋烙了.

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烙餅 面粉500克, 麻油100克, 1、面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，然后搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子；2、在皮子上抹些麻油后卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用；3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。