昨天我煲了蓮子雪耳糖水,為什么那蓮子是苦苦的.里面有芽牙的?而且煲的很粘稠,是不是水放少了?

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蓮子中央的青綠色胚芽是蓮心,味苦,有清熱、固精、安神、強心的功效。，不喜歡苦味可以摘去蓮芯。煲的粘稠，可能是火開的太大或是水放少了。

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雪耳蓮子百合糖水 今天早上吃了早餐,但是比較晚,所以中午就沒有胃口吃飯了.However,下午肯定餓啊.坐在電飯鍋旁邊,自然而然就想弄點吃的啦.呵呵.又想快點吃到嘴,又想好吃,又想潤---- 首選"雪耳蓮子百合糖水"啦.很簡單,真的很簡單哦.燒水,下蓮子先,過10分鐘,下百合,再過15分鐘, 再下稍微泡了一下的雪耳.就再煮煮煮大約半小時,下冰糖(滋潤得多). 搞定. 好簡單的糖水. 但是好象這種糖水是補女人的哦.男生要少吃哦...呵呵.

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蓮心就是苦的，去火。糊糊的很好喝呀。

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建議你下次做時,先將蓮子和銀耳先隔夜泡發,要做時用冷水盆隔水蒸,再加點枸杞,又養眼,又美味,記得放冰糖,要不等煲好涼些時加

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銀耳燉好了就是粘稠的，不是清湯寡水的那種，你要是受不了苦味就把蓮子芯去掉，當然清火的功能會差一點，但是口味會好很多。

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蓮子本來就是苦苦的，但苦中會有余香，正因為這樣，才有清火涼心，滋陰養顏的功效，如果很稠可能是水放少了。