怎么區(qū)分新鮮的海參與不新鮮的海參？

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1、從外表看：劣質(zhì)海參呈灰黑色，形體飽滿，微透鹽晶，刺禿、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。2、從內(nèi)部看：劣質(zhì)海參用手掰開后，其內(nèi)部充滿灰黑色雜質(zhì)。