熱心網友
對于喜歡吃松花蛋的人來說最痛苦的事莫過于不會挑選優質松花蛋，常常是滿懷欣喜購買的松花蛋回家打開一看去是個“壞蛋”。找人理論吧？費時費力費口舌，實在不值。不說吧！又實在是窩火！ 這里有一個好辦法來選擇優質的松花蛋。那就是采用一觀二搖三掂的規則：首先，觀：看皮色，蛋色灰白，無黑斑，以蛋殼完整者為佳；搖：可取皮蛋放在耳旁搖動，好蛋無聲，壞蛋有聲。掂：將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，好蛋顫動大，無顫動的
熱心網友
拿在手心上，用食指輕輕敲打，手心感覺到松花蛋震動，震動得越厲害，蛋就越好。這是我爸以前教我的