適宜做什么樣的飯菜，它有什么好處，還有怎樣耐用，不容易壞？

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1、新購買的砂鍋第一次使用時，最好先熬粥或煮一次稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了裂紋，須再煮一次米粥以修復。 　　2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火。 　　3、從火爐上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。 　　4、不要用砂鍋熬制過于粘稠的食品。 　　5、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。 　　6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。 　　7、如果感到鍋里易留味，可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。 　　8、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。玉娜

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最重要的是不要急冷急熱，例如剛從冰箱拿出來的話不要馬上放火上燒或者倒進開水，燒熱的砂鍋不要立即倒入涼水，這樣都很容易使砂鍋炸裂的。我家習慣在使用砂鍋之前都用鐵絲把砂鍋纏一下，這樣可以防止它炸裂，但我就不會纏了，還有就是使用前用豬油涂抹砂鍋低（接觸火的那邊），涂抹幾次，聽我姥姥說這樣砂鍋也不容易裂

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煲湯\煲稀飯\煲豬腳姜醋\煲糖水等,砂鍋底不要弄到水,剛開火不要太猛,息火后要端到有木板的地方盛著.這樣就不容易壞了.

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使用前先用鹽水浸泡一天，還要先燒一次開水，這樣用才不會壞。