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（1）外觀：選購(gòu)自動(dòng)電飯鍋時(shí)，首先要考慮好外觀造型（截腰鼓型、截圓椎型、直筒型、方型等）、涂飾花樣（印花烤漆、噴塑、不銹鋼等）在家庭廚房或飯桌上的裝飾效果，接著檢查外殼的漆層是否均勻、光亮、附著牢固。注意鍋蓋鈕及兩側(cè)的手柄是否結(jié)實(shí)（特別是電壓力鍋），有無(wú)裂痕。內(nèi)鍋鍋體應(yīng)為圓形，鍋底應(yīng)是微微向上凸起的球面，并與電熱板球面相吻合，不得有任何變形，以免局部受熱而影響煮飯的質(zhì)量，或使電熱板過(guò)熱而損壞。鍋蓋與鍋體之間應(yīng)無(wú)縫隙，密封性能要好。電壓力鍋的鍋內(nèi)膽有鋁合金黃色和不銹鋼兩種，后者耐酸耐堿，抗氧化性能好（不生銹），耐用，但售價(jià)比前者高出30%—40%。（2）安全性能：電氣安全性能要求絕對(duì)可靠，電源線與插頭連接要牢固，接地裝置妥當(dāng)，無(wú)漏電現(xiàn)象。漏電檢查，可右鍋內(nèi)放少許清水，接通電源，用測(cè)電筆觸及內(nèi)鍋邊緣，測(cè)電筆氖燈應(yīng)不亮。電壓力鍋應(yīng)特別注意問(wèn)明所購(gòu)壓力鍋的限壓閥是滯與主鍋配套。選購(gòu)電源升溫，當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到一定程度時(shí)，看限壓閥是否正常排氣，排氣異常的不宜選購(gòu)。（3）電氣性能：可對(duì)自動(dòng)電飯鍋進(jìn)行通電檢查。將內(nèi)鍋放平后稍加轉(zhuǎn)動(dòng)，插好電源，此時(shí)指示燈亮，電飯鍋開(kāi)始升溫。當(dāng)溫度升至70℃時(shí)，加熱指示燈熄滅，表示保溫性能及保溫裝置工作正常。按下煮飯開(kāi)關(guān)，電飯鍋繼續(xù)通電，加熱指示燈又亮。由于磁鋼限溫器工作燈又很快熄滅，這證明電飯鍋工作正常。檢查過(guò)程約5分鐘即可完成，這么短時(shí)間不會(huì)損壞任何部件。檢查后，避免馬上用手接觸，以免燙傷；也不要馬上包裝，以免引起意外。。