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羊肉冬瓜湯 　　【用料】　　瘦羊肉50克，冬瓜250克。香油6克，醬油、精鹽各3克，味精2克，蔥、姜各2.5克，植物油15克。　　【做法】　　①羊肉切成薄片，用醬油、精鹽、味精、蔥、姜拌好。冬瓜去皮洗凈，切成片。　　②炒鍋上火，放入植物油燒熱，下冬瓜略炒，加少量清水，加蓋燒開，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。　　【功效】　　補(bǔ)精血、益虛勞。

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