在哪 里可以買到，怎么做呢？
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應(yīng)該是“烤麩”，是一種豆制品，超市的豆制品柜臺(tái)都有，有點(diǎn)象水面筋或凍豆腐狀，上面有蜂窩狀的小孔。
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沒吃過，
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就是面筋啦～～呵呵，我喜歡吃，超市有賣罐裝的。
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著名上海素菜。烤?是用面粉加調(diào)料發(fā)酵后，上籠蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜館"功德林"??造特種面筋，?速|(zhì)味俱佳，深受?g迎，至今盛名不衰。原料??500克，筍200克，香菇100克，豆干250克，金?25克，木耳30克， 姜、香油各2克， 八角3克，醬油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。 烹?方法??用水清洗后?D出水份再用手撕成小?K，油?漣順??r，投入撕好的??炸至呈金黃色，?瞥?r油﹔ 筍去皮切片，香菇泡??η?，豆干?K斜切成3?K，另外?⒔疳?、木耳泡?﹔ ??確龐停?⑾愎?、豆競恽筍片、金?、木耳放入炒?， 最后加入炸好的??，淋上酒后加入醬油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角， 然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。 烤? 烤?是由面粉加調(diào)料并且發(fā)酵后，上蒸籠旺火蒸熟成面筋，再?烤制而成。以其?樵霞俞u油、白糖等調(diào)料?旌?，缄J剎穗取?功德林"在30年代就設(shè)立工?觶災(zāi)剖烀娼睿糝聘鞣N菜肴，由于這種烤?質(zhì)??味佳，所以很快就?P名全市，至今盛名不衰。。
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成都可以買到燒賣，像抄手，里面有陷。是蒸出來。像朵花似的。很好吃。有點(diǎn)像做包子那樣做，可是，不樣。很好看。
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“烤麩”，是江浙一代菜名，在北方就是“獨(dú)面筋”
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就像面筋一樣，豆制品，在超市有賣
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烤浮跟面筋差不多
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烤麩是由面粉加調(diào)料并且發(fā)酵后，上蒸籠旺火蒸熟成面筋，再經(jīng)烤制而成。
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是“烤麩"吧,超市里有賣,鐵桶裝的
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如果記得不錯(cuò)的話，一般回民餐館都有得賣的。