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前門大柵欄東口糧食店街,臨街有一家店鋪,歷史悠久,聞名遐邇,這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。六必居醬園創辦于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有470多年歷史。由于必須具備“黍稻必齊（選料嚴格）、曲蘗必實（特曲精細）、湛之必潔（講究衛生、防止污染）、陶瓷必良（工具優良）、火候必得（工藝講究）、水泉必香（精工細做）”六個條件，故起名“六必居”。六必居醬園的醬菜鮮美脆嫩、咸中帶甜、咸甜適中、佐餐最佳。糖蒜是六必居腌菜中的名品，專選大六瓣紫皮蒜，經過剝、泡、曬、熬湯、裝壇等多道工序。制出的白糖蒜光澤脆嫩，味甜而稍具蒜的辣味，因兼有桂花香味，又稱“桂花糖蒜”。

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