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啤酒海鮮乃人生的美味呀！可你知道嗎，它們不能一起吃！海鮮、牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟等食品里有一種叫嘌呤的物質(zhì)，正常情況下，人們吃下去沒(méi)關(guān)系。嘌呤會(huì)隨人體代謝出去。但同啤酒一起進(jìn)食會(huì)使血液中尿酸增高產(chǎn)生結(jié)晶排不出身體。這些結(jié)晶會(huì)聚積在骨節(jié)上從而引發(fā)腫痛。這種病就是痛風(fēng)（相當(dāng)痛苦，雞鴨魚(yú)肉全不能吃，雖生活在新中國(guó)可得吃舊社會(huì)地主家長(zhǎng)工的飯）。------------雖說(shuō)不是每個(gè)喝啤酒吃海鮮的人都能得這種病（只有百分之十二）可大家都要注意，吃海鮮盡量不喝啤酒。食海鮮四不宜關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮海參、海魚(yú)、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。海鮮不宜下啤酒食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至?xí)似鹑砀邿幔瑺钏茢⊙Y。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥。海鮮忌與某些水果同食魚(yú)蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會(huì)降低落蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。蝦類忌與維生素C同食科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物，同時(shí)服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過(guò)有營(yíng)養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無(wú)法行走。　　 因此，專家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開(kāi)水，及時(shí)將尿酸排出體外。吃海鮮的同時(shí)，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 。

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海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分 的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

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　　一般來(lái)說(shuō)吃海鮮時(shí)最好不要喝啤酒，不過(guò)就算真的這么做了，結(jié)果也不至于向你所所說(shuō)那樣嚴(yán)重的。吃海鮮時(shí)和啤酒主要是容易引起痛風(fēng)癥狀和尿路結(jié)石以及腳痛和關(guān)節(jié)炎。海鮮中含有豐富的嘌呤，在人體的新陳代謝過(guò)程中，嘌呤分解后又生成尿酸隨尿液排出體外。啤酒中豐富的維生素B1恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑，如果在吃海 鮮時(shí)又過(guò)多地飲用啤酒，就會(huì)使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及時(shí)排出體外，便形成鈉鹽沉積下來(lái)，從而使人出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀和尿路結(jié)石。每年夏秋季節(jié)，在我國(guó)各地（特別是青島、大連等海濱城市總 有不少因喝啤酒吃海鮮而得痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎者。他們既往大多無(wú)痛風(fēng)病 史，發(fā)病后常表現(xiàn)為腳趾腫脹疼痛。這是因?yàn)樽阒弘x心臟遠(yuǎn)，溫度低， 尿酸也最容易在此處結(jié)晶，并刺激腳部產(chǎn)生劇烈疼痛。可見(jiàn)，人們應(yīng) 該避免吃海鮮喝啤酒這種吃法，以預(yù)防痛風(fēng)。有痛風(fēng)病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物，啤酒也要不喝或少喝。