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全球最好的單品咖啡是藍山咖啡，還有哥倫比亞、巴西、曼特寧、瓜地馬拉等。特制咖啡就有卡布其諾、摩卡、拿鐵咖啡、皇家咖啡、維也納咖啡、愛爾蘭咖啡等。速溶咖啡基本不上檔次，但家中、辦公室里沖沖也可以。但最好喝的還是自己煮的核桃卡布奇諾(咖啡)土司材料 ?⒖及俜直???際用量(麵包?C1。5磅設定) 義大利式?飪s咖啡 32% 120g (或1/2杯) 牛奶 16% 60g(或1/4杯。。。。。。若麵糰太乾可多加一大匙) 鮮奶油(whipping cream) 17。33% 65g(或1/4杯) 鹽 1。7~1。8% 1+1/4小匙(6g接近7g) 糖 15。5% 58g(4大匙) 小蘇打baking soda - 1/8小匙(?附註) 高筋麵粉 100% 375g (或3杯) 乾酵母 Active dry yeast 1。03% 1+1/4小匙(或3g接近4g) 核桃(烘烤過的。略切) - 1/2杯 肉(月)桂粉 1/2小匙~1小匙(我放一小匙) 做法: 1。 煮?煞萘x式?飪s咖啡。取1/2杯?溆?(若要咖啡味淡一點可用1/3杯或80g?飪s咖啡汁。 其餘份量用牛奶代替)。 放??溆? (或加冰牛奶及鮮奶油使液體??鮒嵩偌尤敕塏?材料) 2。除核桃及肉桂粉之外, 依序?⒉牧戲湃朦I包?C。 用white/1。5磅/medium設定。 3。 等乾果投入提示?r再放入核桃及肉桂粉。 KO註: 1。 若?o鮮奶油?t用牛奶代替, 另加?紗蟪?o鹽奶油(室?剴?化)。 2。 這次我忘了加小蘇打, 下次可?加1/8~1/4小匙小蘇打。 中和咖啡的酸性。 3。 ?D示成品使用中筋麵包+小?蛋白代替高筋麵粉。 Caffe Latte 材料：鮮奶泡、鮮奶 Caffe Latte 的?_泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成 1：2：1。?Ⅴr奶與奶泡的比例控制在 2：1，倒的?r侯可用鐵?鬃?檁o助工具 Caffe Mocha 材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司 1。 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。 2。 ?同一方向?⒖Х擾c巧克力醬??拌均?頡?3。 倒入鮮奶與奶泡。 4。 船上鮮奶油。 5。 以巧克力醬於咖啡上???D。 Macciato 材料：鮮奶泡 Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鮮奶)，就是一杯 Macciato。 Shaken Espresso 材料：雪克杯、冰?鲞^的杯子、果糖 1。 ?⒖Х鵲谷胙b?M冰?K的雪克杯中。2。 倒入果糖(甜味自行調整)3。 ?⒖Х?u?潁?u到手能感到冰?齦械某潭取?4。 ?⒖Х鵲谷氡?鲞^後的杯子中。 Ice Cream with Espresso材料：香草冰淇淋、巧克力醬鮮奶油 1。 挖三球香草冰淇淋於杯?取?2。 在冰淇淋上加些巧克力醬。3。 由杯子的?冗?倒入 Espresso4。 在冰淇淋上加上鮮奶油。5。 用巧克力醬自行???D。 Iced Latte 材料：冰?K、果糖、鮮奶泡、鮮奶 1。 杯中盛冰半杯的冰?K。2。 ?⒐塹谷氡?自行調整甜度)。3。 ?Ⅴr奶倒入至七分?M後，進行??拌。4。 徐徐的加入咖啡，以免破????D。5。 再加上三匙奶泡。 Iced Mocha 材料：雪克杯、冰?K、鮮奶、巧克力醬、鮮奶油 1。 雪克杯中裝約六分?M的冰?K。2。 倒一盎司的巧克力醬入??Espresso (巧克力醬才能與咖啡融合)，??拌均?頡?3。 ?⒖Х鵲谷胙┛吮?4。 倒入鮮奶到雪克杯全?M。5。 ?u晃?V?頡?7。 倒咖啡倒入冰?鲞^的杯子中，?K加上鮮好油。 材料：冰糖、鮮奶油、彩色糖 1。 用虹式咖啡?刂笠槐Х齲谷氪殺小?2。 加入三公克的冰糖 (冰糖不易造成咖啡酸化，較能維持咖啡的 口感)，??拌均?潁偌由硝r奶油。3。 鮮奶油上可加上一些彩色糖作點綴。 Coppuccino 材料：砂糖、鮮奶油、??檬絲、肉桂粉 1。 用虹式咖啡?刂笠槐Х齲谷氪殺小?2。 加入糖(???人口味而定量)。3。 加上發泡鮮奶油。4。 在鮮奶油上加些切?的??檬絲。5。 ?⑸先夤鴟邸?材料：冰?K、鮮奶油、?魈腔蜆?1。 在杯中放入適量的冰?K，倒入事先煮好 冰過的黑咖啡至七分?M。2。 在咖啡上加上發泡鮮奶油。3。 倒上適量的?魈?亦可以果糖取代)。Iced Coppuccino 材料：冰?K、鮮奶油、??檬絲、肉桂粉 1。 在杯中放入適量的冰?K，倒入事先煮好 冰過的黑咖啡至八分?M。2。 在咖啡上加上發泡鮮奶油。4。 在鮮奶油上加些切?的??檬絲。5。 ?⑸先夤鴟邸?材料：冰?K、鮮奶油、?魈恰?冰淇淋 1。 在杯中放入適量的冰?K，倒入事先煮好 冰過的黑咖啡至七分?M。2。 倒上適量的?魈恰?3。 在咖啡上加上發泡鮮奶油。4。 加上一球香草冰淇淋。 材料：冰?K、鮮奶油、?魈恰?生蛋黃、薄荷酒 1。 在杯中放入適量的冰?K，倒入事先煮好 冰過的黑咖啡。2。 加入一盎司的?魈恰?3。 在咖啡的半?加上加上少許發泡鮮奶油。4。 另半?加入蛋黃。5。 倒入1/2盎司的薄荷酒。 材料：威士忌、白糖、鮮奶油、彩色糖 1。 ??/2盎司的耍士忌與8公克的白糖用?蹱?蘭 咖啡?Ｓ脿t架加?嶧旌希丫憑煞?ァ? (酒精?酎c然後，?不??u?泳票咕票? 受?峋??。2。 倒入?崢Х齲c酒混合。3。 加上發泡鮮奶油。4。 再?⑸弦恍┎噬恰?材料：白柑香酒、冰糖、膠蜜、巧克力醬、鮮奶油、?鞒繞ぁ?顆粒砂糖 1。 ?⑦m量的白柑香酒倒入杯中。2。 放入巧克力醬，在此??夂竦南鬮丁?3。 放入冰糖，?其溶解。4。 接著加入顆粒糖。5。 加入膠蜜，再把切?的?鞒繞ぜ尤搿?6。 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。7。 在咖啡上加入鮮奶油再以切?的?鞒繞c綴。 我個人比較喜歡 espresso，味道夠純。
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hehe,我推薦一個。摩卡的拿鐵咖啡，價格蠻便宜的，奶味很重。如果你喜歡奶味的話可以嘗嘗這個。（當然是指速溶咖啡里面拉）
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雀巢咖啡比較好喝，加些煉乳口味更好。
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雀?z咖啡拉！！！特別是金咖啡！！贊！麥斯圍爾也不錯，但口感就沒有上面那個好最不好喝是國內某些品牌的，不是我不愛國可他們做的一小袋一小袋的那中咖啡，簡直就是垃圾，N多糖和奶精咖啡原本的香味就被蓋住了還是雀巢和麥氏的好，咖啡和奶精都有分開的，不過麥氏也有混合好的，什么香草口味，什么什么口味的，已經把咖啡改成其他的飲料了-.-||
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我覺得“銘咖啡”中的巴西山多士口味的感覺不錯，喝過之后嘴中不會帶酸，確實值得一試！
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雀?z咖啡