市場上有沒有現成有紅油賣，像海天之類比較有名一點的。如果自己制做的話，有沒有簡單一點的。

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現成的紅油超市就有賣的，不過自己動手做，也并不太難哦。正宗四川紅油制作自制花椒辣椒油(1) ：取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋 從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。 將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待鍋涼裝瓶密封。 加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。 辣椒紅油(2) 一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油 。先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。 辣椒油（3）選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內，加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼 ，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻。等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。 。

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超市的調味品區有紅油和花椒油等出售.300ML左右價格約八元一瓶.自己做當然比較放心,新鮮的也會比較香.把辣椒粉放入罐中,加少量的鹽和極少量的水,拌均后滲入燒沸的菜油即可.多燒些菜油以漫過辣椒粉,就是紅油了.上面有朋友回答把辣椒放進鍋內炸,這樣對于沒有經驗的你不太適用,因為掌握不了火候只能弄糊.

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廢話現在外面的東西歪得嚇人自己弄的穩定，吃起放心

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自制也很容易，買一些干辣椒（最好是朝天椒），擦干凈放入罐中，油煮開后晾至八分熱時澆入放辣椒的罐中就可以了。