家里有全自動豆漿機，豆漿做好后怎么做成豆腐和豆腐腦。比例如何，用什么原料，哪種地方能買到。
熱心網友
葡萄糖內脂。一般是在食品添加劑商店有賣。不過我看有網友在藥房里買到的煮開的豆漿稍微冷一下，90度吧，用水化開的葡萄糖內脂加進去就可以了，豆花一般是500克豆漿加1.4克葡萄糖內脂。豆腐嘛，可能是比例要高點還要用濾的東西把豆花里的水壓出來。豆腐沒做過看做過的朋友這么說的，豆花一直做的。
熱心網友
豆漿在火上燒開 以后，徐徐加入少量硫酸鎂（先用豆漿稀釋）。同時不能大幅度攪拌豆漿，以免凝固的蛋白質分散了。待到出現明顯的凝固蛋白質后，用過漉的工具在面上壓，使其出水。把水舀出來，豆花都基本成型了。壓豆花的輕重直接影響到豆花的老嫩，如果你喜歡吃嫩豆花，輕輕壓哈就可以了。（我最愛吃嫩的了）