我想買電磁爐，但不知道那東西好不好，它有什么優點或缺點。 還有一般能用多長時間 ？電磁爐的功率管是 單管的好還是雙管的好。 還有那東西耐不耐用？

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電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍 環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的 絕大多數烹飪任務。如何選購電磁爐：1。看材質。市場上好的電磁爐都是采用最優秀的材質，從面板、芯片、外殼、電路線等各個零配件都由權威廠家來供貨，2。看承諾。好的電磁爐生產廠家由于技術過硬，其生產的電磁爐一般不會出現質量上的問題，而如果廠家技術不足，生產出質次價廉的產品，即使銷售出去了，也不敢做真正能夠實現的承諾。3。看服務。小家電行業不比大家電，一臺電磁爐才幾百塊錢，如果廠家實力不夠強大，根本不能提供相應的維修服務，更不用說相關的投訴處理了。4。看權威部門給予的相關認證。在小家電方面，一些國家質量權威部門的審核鑒于其嚴格的辦事程序和專業的核定標準，具備很高的認可度，也直接反應了產品的質量以及廠家的技術研發實力。5。看構造與功能。同許多家用電器一樣，電磁爐在朝著智能化、時尚化的方向發展，齊全的功能及過硬的質量成為衡量好電磁爐的重要標準。工商部門提醒：應選購有CCC認證標志產品。固定在機身上的電源線在正常使用時用60牛頓（約6公斤）的力不能被拉出，鍋體表面光滑、色澤一致、無氣泡、不脫落、無臟物，外表面色澤均勻、無凹陷，手柄牢固，整體配合良好，無毛刺銳邊，產品標志清晰耐久，產品包裝內有責任者的名稱地址等信息。電磁爐面板上的印花圖案手感凹凸明顯。。

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這里介紹一個小知識，真正能代替燃氣灶具的電磁類灶具應稱為電磁灶，它能滿足煎炒熘炸全部廚房需要，而電磁爐不能，所以請購買正規廠家的電磁灶。以下是電磁灶的簡單介紹和高質量電磁爐的技術原理：1、可以替代燃氣灶做主灶使用。功率大，功能強，可以炒菜，能滿足所有的烹飪功能。而且可以滿足高頻率長時間使用，使用壽命長。2、最好采用三重凈磁技術：向心式磁力線、抗干擾式電路和進口IGBT功率管，不僅具備普通電磁爐無明火、無廢氣、干凈衛生、安全環保的特點，而且低輻射、無干擾。3、加熱原理。電磁灶是采用磁場感應渦流（EDDYCURRENT）加熱原理。它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力線通過鐵質鍋的底部時，即產生無數的小渦流，使鍋子本身自行高速發熱，然后加熱于鍋內的食物。故適用于電磁灶的鍋具只能是鐵質或不銹鋼而且能與電磁爐面緊密接觸的鍋具。 4、外形：純平外形，面板采用肖特微晶玻璃面板為佳。微晶玻璃面板，整體平面，時尚典雅，容易清洗。縱向導熱0膨脹。縱向導熱接近100％，橫向導熱幾乎為0％，利于熱量更好的穿透面板，同時可以控制面板邊緣在較低的溫度內以避免燙傷用戶，從而保證完美的導熱性和使用的安全性，更加安全節能。耐熱沖擊性能非常強，經冷熱沖擊試驗證明，從高溫700℃瞬間變成0℃，肖特微晶玻璃安然無恙。5、三維控制技術。功率、溫度和時間三者之間可以同時作用，三維立體控制。6、“余熱警示”功能。當面板溫度高于65℃時，預熱指示燈會亮，警示用戶不要觸摸面板，以防燙傷。7、有自動安全保護。微晶玻璃縱向導熱不爆裂；鍋具檢測保護；防空燒保護；余熱保護；童鎖保護；過熱保護；自動關機保護；干燒保護；高壓保護；低壓保護。9、立體散熱系統，噪音低，效率高。采用了100mm鋁鋅材質的大面積散熱器、立體共享式風道設計、高速風扇，構成全面立體散熱系統，通風速度快，確保機芯內部正常工作狀態，電磁加熱穩定，熱效率更高，同時延長了產品的使用壽命。10、采用納米外殼底盤。不粘油污，不易劃傷，耐腐蝕，不變色，容易清洗。注意事項 必須單獨使用10A以上的插座，不能與其它電器共用。。

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一般來說雙管好，功率有余量，不容易燒壞。大廠生產的產品還是用得住的。