我想知道一下，泉州的洪瀨雞爪做法，有誰知道嗎

熱心網友

用八角，桂皮，香葉，草果，加飯酒，生姜，紅糖，醬油，鹽，水，以水蓋過雞爪為準，高壓鍋壓十分鐘就OK了！

熱心網友

步驟如下：1、先把雞腳洗干凈；2、放冷水進鍋和雞腳，水適中；3、再放藥材進鍋；4、用中火煮；5、沸騰以后再用文火煮，慢慢煮半個小時；6、然后再把雞腳撈起來，涼一會微涼就可以吃了。

熱心網友

就是高粱酒 、八角、生抽、鹽。味精，其實沒有什么的，其他的你可以根據個人口味適量放些。

熱心網友

你到 看看就知道了！

熱心網友

高梁酒，八角，醬油（老抽），鹽，味精，糖少許。很簡單的，問洪瀨雞爪里面的人還說放主傳秘方。都是放屁糊弄人 的！～

熱心網友

你應該到“地區問題”中去問，會更好的答案。