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煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟寶寶嬰兒粥的制作 寶寶長到5~6個月，當乳牙開始萌出，就可以逐步添加嬰兒粥了，但注意不能立即吃米飯，而應待到9~10個月后，就能以各類米粥來作寶寶的主食了。而給寶寶吃的嬰兒粥是指在其內加入一定數量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等而做成的米粥。 但為了達到小寶寶膳食營養的平衡，制成嬰兒粥的原料應該有一定的比例，如大米、葷菜、蔬菜之比為3∶2∶1，即米與菜各半，菜中葷菜比蔬菜多1倍。例如：大米30克、瘦肉20克、青菜l0克。在此介紹幾種營養價值高又簡單易做的嬰兒粥：米粥 適于剛開始輔以嬰兒粥喂養的寶寶。將好大米或小米50克，淘洗干凈后放入鍋中，加水500克，浸泡1小時左右，使米粒吸水膨脹，上急火燒開后，再慢火煮熟即可。菜肉粥 將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內，加入切碎的綠葉蔬菜或豆腐（或豆制品），再調入食鹽、植物油即可。肝泥粥 將洗凈的豬肝用刀橫剖，再刮取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透?；虬严磧舻呢i肝置鍋中煮熟，再去筋膜，于熟菜砧板上剁成肝泥，放在粥或面條中，加入切碎的蔬菜，煮沸后即可。蛋花粥 先將雞蛋一個打碎，取濃米湯一碗，置于火上，將蛋倒入，邊燒邊攪，燒沸煮透成蛋花米湯狀，再將粥一碗放入，加碎菜葉、食鹽、熟油煮沸即成?；驅⒋竺准铀?倍煮成粥。再將雞蛋打碎、攪勻。倒入已煮好的粥中，并不斷攪拌，直至煮沸，然后加入菜葉、調味品及植物油（如麻油）即可。魚粥 將魚(黃魚、帶魚、鰻魚等)洗凈去鱗腮及內臟，整條蒸熟再去骨，根據需要量將魚肉壓碎混入粥中，加入少許菜葉、食鹽、蔥、姜、香油等同煮即成。 。

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