不放番茄醬能有那么濃郁的湯嗎？

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西紅柿燉牛腩做起來非常簡單，而且口口流香，我建議使用白瓷大煲燉，這樣費時間，但是比高壓鍋弄出來的味道好很多，現把制作方法告訴大家：材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩燉出來的效果差很多）2斤、西紅柿2個、胡蘿卜2根、蔥姜桂皮八角若干1、開水燙洗牛腩2次，一定要用開水，否則牛腩會發緊，不易爛2、濾干水，仍然是開水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，將牛腩放入，同時將蔥姜桂皮八角放入，加一瓶蓋的醋（秘籍：這樣很容易爛，而且還去掉異味），蓋上蓋子，文火燉3、半小時后，把葫蘆卜去皮，切成滾刀塊，放入煲中4、再過半小時，西紅柿去皮，切成碎丁，放入煲中5、再過半小時，放入少許醬油，為了提色6、再過半小時，放入鹽，鹽一定要后放，這樣才不破壞營養7、再過半小時就可以起鍋上桌了這樣的做法是可以有湯喝的，水要一次放足，全程用文火燉，并不費煤氣。如果覺得中間放東西太麻煩，可以一次都放進去，分段放主要是考慮營養流失的問題，但是鹽一定要最后放。　　美味番茄牛腩肉主料與配料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 　　調味料：生抽2湯匙，鹽¼茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 　　做法：　1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火?芍笤?小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 　　2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 　　3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 　　4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。西紅柿燉牛腩配料: 牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。 2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。 3、1。5個小時候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。(HaoChi123。