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所謂水解是指一種物質在水分子的作用些，解離成兩部分，并和水解離出的H+和OH-結合生成兩種新物質的反應，而鹽的水解，僅僅是水解反應中的一部分，水解反應可表示為： A-B + H-OH →H-A + B-OH A-B可以是一種化合物，也可以是單質，如Cl2 + H2O = HCl +HOCl 。 在中學的教材中還有酯，蛋白質，糖類如纖維素，淀粉 ，等各種物質的水解，總之水解是一類有水參加的反應，其特征是，水和AB分子的組成交換，形成新物質的反應。

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H2O---H2+O2

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廣義的說，任何反應都是可逆反應，即任何反應都不可能是完全反應的。狹義上反應進行程度很大的反應就是不可逆的，程度不是很大的，就是可逆反應，程度很小的，就是不可能發生的反應。水解反應就是廣義上的，水解反應是中和反應的逆反應。

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水電離成氫離子和氫氧根離子,和鹽溶液里的陽離子或陰離子結合就產生了水解.

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H2O=H2+O2