聽人講,陳米兩年以上,食用就會有一種叫黃菌酶素的東西產生,吃完會死人,請教大家,是這樣嗎?

熱心網友

是黃曲霉素　　陳化米本來就不能用于食用,陳化米主要是含有一些致癌的黃曲霉毒素,如果人長期食用就會大大增加患癌癥的比例。其實,我們國家對儲備糧有嚴格的規定。我們國家規定,每年至少要淘汰三分之一以上的儲備糧,即使這樣的儲備糧在出庫之前,也要經過質量檢驗部門嚴格的檢驗,只有那些符合標準的,沒有變霉的糧食才能夠用于食用。