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而我國膳食中植物性鐵攝入占70—90%，而人體對植物性鐵吸收極低，同時維生素c缺乏也會影響植物性鐵的吸收，再加上偏食、挑食等不良習慣，使缺鐵性貧血患病率較高。尤其是青春期女孩的經期失血使 其對鐵的需求量增加。若忽視了膳食鐵的補充，很容易造成缺鐵性貧血。因此有效地提高膳食鐵的吸收利用率是防治缺鐵性貧血的關鍵。 為了防治缺鐵性貧血，應改善不合理的飲食結構和不良的飲食習慣。不挑食、不偏食、多吃含鐵豐富的食物，如：動物血，動物肝臟，瘦肉，魚，蛋，黑芝麻等。并且注意多吃富含維生素c的水果，蔬菜等，以促進鐵的吸收。