就是那種帶殼一起炒熟的花生還有營養嗎?花生是生吃營養好還是熟吃營養好?容易長胖嗎?謝了!

熱心網友

只要沒炒糊，就有營養，花生衣一起吃下去能夠治血小板缺少的病。

熱心網友

花生吃時，要連皮一起的；否則只有口感沒有營養了。

熱心網友

花生營養豐富、全面，是蛋白質的良好和經濟的來源，富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物。花生里富含維E、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營養素，具有降血脂，預防心血管病、糖尿病和有關癌癥的良好作用，同時有助于控制體重、減少肥胖。因而，花生和花生醬是美國最流行的食物，連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。美國奧林匹克跳水冠軍克里格·洛家尼斯說，“花生是冠軍的食物”。熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗營養因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營養素。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制溫度和時間，就可以達到熟化、防止焦黑、增加風味的目的。 花生醬在西方非常流行，家庭可以自制新鮮、不含添加劑的花生醬，也可以到商店購買。花生醬可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕點，還可以根據自己的口味添加到各種菜肴中去。。

熱心網友

一般炒熟的花生沒什么營養價值,煮的就不同了,它含有豐富的油質,吃多了會消化不良,盡量少吃.

熱心網友

當然有營養了。但營養角度看。煮了吃最好，可以補血。