我女３歲多，偏食，愛喝牛奶，不愛吃肉和蔬菜，就吃光飯。喜歡吃的菜只有魚頭、雞腦一類。哪位能告訴我適合她的菜譜或怎樣改變她的偏食習慣，萬分感謝！！！

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愛喝牛奶是好事。應堅持。可以將一些肉燉得爛一些（看孩子喜歡燉肉放醬油的，還是白燉的，但一定要有咸淡味的），孩子吃米飯時，將燉爛的肉同米飯一起用勺喂孩子。我女兒小的時候，也吃飯不好，經常是追著喂，有時候是趁著她玩東西的時候喂，一會一碗飯菜就都進肚了。沒有辦法她不是自主吃飯的孩子，也怕她營養不夠，現在已經10歲了，吃飯早就沒問題了，巨愛吃肉，炒菜里的肉在她看來都不叫肉。魚主要刺比較多，可以買些刺少的，如帶魚、平魚等（我老公是海邊的人，愛吃海魚，我也覺得海魚比河魚好吃），你可以試試。或者用魚頭燉豆腐也很好吃呀，再放些白菜也不錯。蔬菜孩子肯定有愛吃的，你要有耐心每樣試試。我女兒就愛吃：1。豆角（可以同土豆一起燉）；2。菜花（我用從麥當勞和肯德雞沒用完的番茄醬來燉菜花，這樣比一般的番茄醬要甜一些，顏色也好看）；3。圓白菜（切絲放些蝦米皮）；4。香菇（黑的、圓的那種）；5。茄子（還是不愛吃，我做的時候放些糖，不放醋）；6。豌豆（巨愛吃，放雞蛋和西紅柿加水燉幾分鐘，但季節性比較強）；7。芹菜（一般是小西芹，比較嫩，用點豆腐干炒很好吃）；8。土豆（可以同肉一起燉，也可以切絲放花椒油炒，味道好，但得把花椒撈出來，我女兒和老公都不愛吃花椒）；9。洋蔥（一般比較甜，可以放雞蛋炒）；10。木耳（超市有賣盒裝的小包裝，想吃時泡一天，用肉和雞蛋炒）當然了，這只是我女兒愛吃的東西，你可以看看你孩子能吃什么。炒菜的肉我一般買里脊肉，沒有筋，都是瘦肉，孩子也愛吃。每次買了切成小塊，用小塑料袋裝好放冰箱冷凍，用時拿一塊。也可經常給孩子包餃子和包子，這樣菜和肉都吃了。我們經常是每周包一次，孩子也愛吃。

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3歲孩子的膳食量和時間1．3歲孩子1日的膳食量牛奶或豆漿250克瘦肉40～50克雞蛋1個動物肝或血25克豆腐或豆制品25～50克黃綠色蔬菜100克其他蔬菜50～100克水果50～100克糖5～10克烹調油5一10克主食（糧谷類）150～200克2．3歲孩子每日進餐次數和間隔時間。應根據孩子胃的消化能力、胃液分泌及胃的排空時間而定。一日三餐兩點分配是；7:30～8:00早飯；11:30～12:00午飯；2:30～3:00午點；5:30～6:00吃晚飯；晚7點以后吃點心一次。3歲孩子的進食心理3歲左右的孩子具有較特殊的進食心理，家長在照顧孩子進食時，一定要注意照顧孩子的心理特點，以免造成孩子偏食、挑食、拒食等現象。（1）3歲的孩子喜歡固定不變的飯食習慣，如他們喜歡用固定的餐具，坐固定的座位，按原來的進餐順序進行，甚至他們還愛吃固定不變的飯菜。如果原來的飲食習慣突然改變，孩子會感到不安、不快，甚至大哭大鬧拒食。（2）他們比較喜歡吃味道鮮美、色彩鮮明的食物，而不喜歡吃黑色的、醬糊糊、油膩、滑溜的食物，如木耳、紫菜。海帶、溜肝尖等。（3）他們比較喜歡吃肉丸子、帶餡食物，及拌有肉。蔬菜煮的混合米飯。（4）引他們不喜歡吃那些不常接觸的食物，有的孩子還不喜歡吃水產品。 營養指導照顧 3 歲孩子膳食的注意事項 （1）不要隨便給孩子換餐具和座位，盡可能為孩子準備自己的餐具和安排固定的就餐位置。 （2）注意給孩子安排豐富的多樣化的食物，食物單調必然造成孩子營養失調。為了避免改變飯菜花樣時孩子的反抗心理，家長在安排新花樣的飯菜時，事先要告訴孩子，如在準備飯菜時讓孩子參與一些活動，擇菜、挑菜，并且告訴孩子新食物有哪些特點，如準備吃胡蘿卜，可告訴孩子：胡蘿卜顏色多漂亮，營養最好了。吃飯時可告訴孩子小白兔最愛吃胡蘿卜，寶寶也喜歡吃，對不對？讓孩子樂意配合。 （3）當孩子出現拒食時，不要強迫孩子，否則可能造成孩子厭食，對孩子不愿意吃的食物，可以等下一次。如果家里經常吃這種食物，父母吃得津津有味，對模仿性強的孩子來說很快就會接受。同時還可以將這種菜做成餡。千萬不要因孩子不吃某種食物，而就不再為孩子準備。。

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青椒肉絲三明治(青椒可換成其他蔬菜，但顏色要漂亮，才能引起她的食欲)，糖醋荷包蛋三明治，其實要這么大的孩子愿主動吃蔬菜，關鍵還是食物要美觀，能引起孩子吃飯的興趣，可適當的給孩子吃點山楂等之類健胃的東西。

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3歲以后，很多寶寶就要上幼兒園了，在家里吃飯的時間就相對少了，父母用在寶寶飲食上的精力也要少一些了，但是這不意味著父母就可以放手不管了。常見有的寶寶在雙休日或節假日過后，回到幼兒園時，老師發現孩子出現食欲下降、腸胃不適等現象。這是因為在節假日中，一些父母忽視了寶寶的飲食節制和規律，造成寶寶腸胃功能出現問題。父母應該配合幼兒園教育，在節假日中也要堅持培養寶寶良好的飲食習慣。 一、3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長較快，熱量和營養素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時要注意食物品種的多樣化，粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。 二、在選擇食物時要注意其營養價值，一般說來，綠葉蔬菜和豆制品比根莖類蔬菜營養價值高，肝腎等內臟比肉類營養價值高，雜糧比精糧營養價值高。 三、食物要做成寶寶易于接受的形式。比如，有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片后讓寶寶拿在手里吃；有的寶寶不愛吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在面食中給寶寶吃。 四、在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時定量，不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食，而到正餐時卻往往不肯正經吃飯，長期下去對寶寶的營養狀況和生長發育都會造成不良影響。 早餐 雞蛋面包圈火腿片玉米面粥 奶饅頭醬豆腐、鹵雞蛋紫米糖粥 果醬包五香鵪鶉蛋西紅柿掛面湯 桂花糖花卷炸蝦片瘦肉菜粥 麻醬包豆制品肉末雞蛋羹 加餐 伊利鮮奶 伊利鮮奶 伊利鮮奶 伊利鮮奶 伊利鮮奶 午餐 米飯紅燒獅子頭清燉白菜胡蘿卜防治感冒湯 米飯西紅柿黃燜雞丁豆制品小白菜防治感冒湯 米飯紅燒帶魚鮮蘑小油菜香菜豆腐湯 米飯牛肉燉土豆蒜蓉油麥菜西紅柿湯 米飯蝦仁熗芹菜西紅柿炒菜花生菜雞蛋湯 午點 蘋果 香蕉 梨 蜜桔 哈密瓜 晚餐 豆餡小包子雞蛋炒西紅柿素炒小菜心銀耳湯 糖三角肉末燒山藥海米炒菠菜黃瓜片雞蛋湯 餃子（豬肉餡白菜胡蘿卜）餃子湯 果料發糕冬瓜燒木耳雞蛋炒西胡蘆胡蘿卜紫菜湯 肉丁炸醬面黃瓜、圓白菜絲碼雞蛋豆腐湯 。