廣州小吃干炒牛河的制作 是怎么樣的，真的好喜歡，不過，大排檔不衛生，想在家里弄，請名人指點！

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干炒牛河材料： 河粉，牛肉，蔥，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作過程： 1。將牛肉切片，用豉油和生粉腌半小時。 2。蔥切段，姜切絲。 3。大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用。 4。用剩余的油加姜絲和粉炒允。 5。將牛肉加回，并加入蔥段，豆芽炒勻。 6。加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。