我對魚它的作法知道的很小，請各位師傅們請教一下/

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是烹飪嗎?如果是的話,那也要看是什么魚,魚的做法很多,而且也是因魚而異的.我個人認為要吃魚,自身的感覺的話,也就是清蒸啦.但你要是口感的話,那做法可就太多了,建議去買本烹調書看看.

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一般的海魚都是紅燒或者油煎比較好吃紅燒的秘訣是要先炸一下，注意不要弄破魚皮，不要煎得太老。然后放醬油和料酒、紅糖、姜片這些，隨你喜歡淡水魚清蒸好吃。做魚一定要放姜

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我家的魚一般做水煮和清蒸，但都不是自己做。拿到飯店去加工，很不錯，經濟實惠，有省時間

熱心網友

魚一般是紅燒比較好吃。特別是鯉魚。

熱心網友

水煮魚,酸菜魚都不錯.可以上川菜網去看怎么做.

熱心網友

那要看什么魚了。一般的原則就是新鮮的清蒸，時間要短。不能過十分鐘，汁水要調好。不新鮮的肯定紅燒，多放調料，醬油，料酒，白糖。把汁水靠干，賣相又好，味道又佳。切忌！！寵物魚不能吃！！！！

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1、新鮮的魚，最好清蒸——放在微波爐里清蒸，可以直接蘸醬油吃，也可以放蔥油。比如清蒸鯽魚、清蒸桂魚、蔥油扁魚、蔥油鱸魚等等。2、如果你喜歡味道重一點，也就是所謂的入味，就紅燒吧，可以放很多調料，如紅燒黑魚、紅燒鰱魚等等。3、還可以先把鯽魚在油鍋里煎熟了，然后放水熬一段時間，放進豆腐榨菜之類的東西，就變成了乳白色的鯽魚湯，味道很鮮美的：）4、還可以把魚切成塊，或者片，爆炒成雪菜黑魚或雪菜墨魚。5、把魚切成絲，做魚羹：）6、把新鮮的魚洗干凈后用鹽腌一下，然后用水過后油煎，變成咸魚，味道很好。還有很多很多，根據你的喜歡做了：）