我很喜歡吃泥鰍,就是不知道怎么燒才好吃,有哪位知道告訴我!謝謝

熱心網友

那要看是黃泥鰍,還是烏泥鰍,黃泥鰍大,烏泥鰍小,黃泥鰍容易煮軟,烏泥鰍不容易煮軟.鍋燒熱后加入油,待油冒青煙時放入洗凈的泥鰍略炒,再放入黃酒、醬油、鹽、糖、蔥、姜、蒜、辣椒各適量等調味料，蓋上鍋蓋煮，等泥鰍熟了，加入味精即可裝盤。味道好極了，我燒了十多年的泥鰍了。