熱心網友

茶葉蛋【原料】：雞蛋10個，茶葉5克，八角5克，花椒2克，紹酒5克，醬油100克。 【制作】：1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟時撈出，用小面杖將蛋殼敲破，將花椒，八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布包好。 2、雞蛋放入砂鍋內，加香料包，紹酒，醬油及適量開水(水以淹沒雞蛋為度)，用小火煮一小時，蛋殼呈茶色時即可。

熱心網友

雞蛋，上等茯茶(磚茶)一把（多少與同煮的雞蛋成正比，與泡濃茶量相同。）小茴香、桂皮、八角適量，食鹽適量（咸淡要適中），加水浸過雞蛋，先煮熟雞蛋，再把煮熟的雞蛋打破一點，再小火煮一段時間，讓鹽味及香料味進入蛋內，即可.用磚茶煮的最好!

熱心網友

五香菜葉蛋用鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料為原料煮成。制作方法：先把雞蛋逐只洗滌干凈，放入鍋中加水煮至八成熟時撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，取出，每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下（使調味能滲入蛋殼內），放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。

熱心網友

把雞蛋與茶葉、 五香粉、八角、鹽(根據自己的口味而定量多少)加足量水用溫火煮半小時后，再用重囂輕輕地敲打到雞蛋有裂紋，目的是讓湯的味道能夠浸入雞殼內，關掉火浸泡就可以了，直至吃完。