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柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。 柑子：果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難。味甜酸適度，耐儲藏。 桔子：果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸。 橙子：主要指甜橙。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

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從外形看,橙大致呈球型；橘(桔)大致呈餅型,上、下較平。（但也不是絕對的）橙的果皮和果肉連接較緊密，較難分離；橘的皮和肉較容易分離。從果肉看，橙的沒有明顯分界；橘的分界很明顯，很容易將其掰成一角一角。至于橙和橘在植物分類學上的區別，就要請教專家了。

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桔皮薄，易剝離，瓣也易剝離，一般為扁園形，皮油的氣味較濃；橙皮較厚，不易剝離，瓣也不易剝離，一般為園形，皮油的氣味較淡。它們都同屬于蕓香科柑桔屬植物。

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桔大家都知道里面是一半一半的,而橙它是一個整體的,橙的味道還不錯.