奶制品的名字越來越多，搞不清楚究竟都是不是酸奶，例如酸酸乳，優(yōu)格乳等。

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酸奶和乳酸飲料有區(qū)別酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒后,經中乳酸桿菌發(fā)酵制成的乳制品。牛奶經酸化后，不僅原先牛奶中的營養(yǎng)成分沒有被破壞，而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了胃內的酸度，因此對吸收更有利。此外，由乳酸桿菌發(fā)酵制成的乳酸菌酸奶，其中的乳糖量少，而且乳酸桿菌在人體水化道內還具有的抑制大腸桿菌生長繁殖的保健作用.　 乳酸飲料，雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，并且也都冠以“某某奶”，但實際上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。一般酸奶的蛋白質含量都在3%左右，而乳酸菌飲料只有1%。因此從營養(yǎng)價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶，絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶。　只是添加了糖，香料等，口味好一點。

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超市里面銷售的優(yōu)格乳優(yōu)酸乳是一種奶飲料.類似產品還有伊利優(yōu)酸乳等眾多品牌.真正的酸奶比較稠,保質期很短,一般當?shù)仄放戚^多.

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不是，準確的說，是乳飲料·酸 奶是新奶發(fā)酵而成的！

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優(yōu)格（yoghourt）就是酸奶。優(yōu)酸乳和酸酸乳只是添加了酸味劑、香料、糖的調酸型乳飲料，不經發(fā)酵，不含有益菌。

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關鍵要看營養(yǎng)成分，蛋白質含量〉=2.3%，脂肪〉=2.5%的才是酸奶，酸酸乳就是乳酸飲料，不是酸奶，要認清啊。