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一部分有機物(如碳水化合物)的氫和氧以“水”的形式(即2:1的原子個數比)脫下來,如果剩余的是單獨的碳元素,這個脫水過程就叫碳化。碳化后可以生成游離態的碳,所以宏觀看起來就是變黑。
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又稱干餾、炭化、焦化,是指固體或有機物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應過程或加熱固體物質來制取液體或氣體(通常會變為固體)產物的一種方式。這個過程不一定會涉及到裂解或熱解。冷凝后收集產物。與通常蒸餾相比,這個過程需要更高的溫度。使用干餾可以從炭或木材中提取液態的燃料。干餾也可以通過熱解來分解礦物質鹽,例如對硫酸鹽干餾可以產生二氧化硫和三氧化硫,溶于水后就可以得到硫酸;對煤干餾,可得焦炭、煤焦油、粗氨水、煤氣
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指紙張,木頭等,失去H和O原子(脫水),剩下黑色的物體,主要成分為碳,叫碳化,比如木棍浸入濃硫酸中,木棍就被碳化
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如樓上說的,隔絕空氣條件下高溫處理,除去有機物質中的大部分氫氧等原子,只剩下碳原子和一些與碳原子化合的部分殘余很少的其他原子。不隔絕空氣,有機物質就會燃燒了
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物質經過高溫隔絕空氣加熱后所形成的像炭一樣的東西,這個過程叫碳化,一般指有機物。