我是一個信佛的人，基本上通常是吃素的，但是我不知道一直這樣會不會對身體有傷害，現在我的眼皮一直是腫的。或者說是否有哪些營養會因為吃素而就此消失，請大家幫忙，謝謝？？

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吃素學問大哪些人適合吃素？要如何健康的吃素？要如何科學的吃素？ 吃素學問大 　　吃素就是只能吃蔬菜水果?幔克厥呈遣皇腔岣謀涮逯剩棵??人都可以吃素嗎？就醫學研究的觀點而言，吃素確實能夠影響人體的生理機能，但是必?以"營養均衡"的方式?沓運兀拍苷嬲锍篩納粕釔分省⑻嶸牧椴憒沃康摹！?　　一、哪些人適合吃素？ 　 　　 吃素可以分成三種，"全素素食（Vegan）"、"奶蛋素食 （Lacto-Ovo）"、和"奶素食（Lacto-Ovo）"。純粹就"個人體質"的觀點而言身體狀?r 良好的成年人都可以吃素。只要掌握吃素的營養注意事?，?K以循序漸進的方式吃素，其成效都會令人?M意。 　 　　　　堅持要吃素的孕婦、兒童及青少年、病患、及體質特?e?弱的老年人，由於其生理情?r特殊，更需要完整均衡的營養來維持身體機能，因此最好吃蛋奶素。若是一定要吃全素，最好與醫師及營養師密切配合，以規劃營養完整的素食菜單。 　 　　 　　二、要如何健康的吃素？ 　 　　　　美?┪鍤稱芳煅榫鄭‵DA）的專家建議，素食者要特?e留心 微量營養素的攝取量是否足夠。素食者最容易缺乏維他命B12、維他命D、和礦物質鐵、鋅、鈣，因此吃素的人最好注意自己是否有腳氣病、夜盲癥、牙齦流血的現象？若是能夠增加菜色的變化，?K且每天補充一粒綜合維他命，素食者就可以避免微量營養素不足的副作用。　　深綠色葉菜、果實核仁、等天然食品是吃素最好的來源；豆漿豆腐?t是加工食品中最受肯定的素食營養品。至於豆雞素肉，在選購?r最好要特?e注意其制造過程的衛生品質及添加成份。 　 　　 　　三、要如何科學的吃素？ 　 　　　　在烹調食物?r，吃素的朋友??最好慎選烹調油，?K盡量以生菜沙拉、水煮、清蒸、?靄璧確絞醬恚绱爍鼙３炙厥車腦蟹縹丁３運氐娜?更要保持好體力，因此要經常運動、多喝水、曬曬太 陽，才?鎦硤甯行Ю貿運?r吸收的營養成分。 　 　　 　　四、建議您每周吃素一天 　　　　素食者應該特?e補充的營養素 　　　　1、維他命B12: 　　　　食品來源：啤酒酵母、乳制品、添加維他命B12的營養??化食品　　　　保健功效：制造紅血球、幫助生長發育、維持神經系統的正常功能。 　　　　2、維他命D 　　　　食品?碓矗杭Φ啊⑷槔搖⑻砑泳S他命D的營養??化食品 　　　　保健功效：幫助鈣質吸收，有助於骨骼牙齒的生長發育 　　　　特?e建議：照太陽是獲得維他命D最有效的方法 　　　　　　3、鐵　　　　食品?碓矗汗島巳世唷⒍垢⒛瞎獻?　　　　保健功效：幫助含氧血液的循環 　　　　4、鈣 　　　　食品來源：奶類及乳製品、豆漿、豆腐、深綠色葉菜 　　　　保健功效：??化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應 　　　　5、鋅 　　　　食品?碓矗盒尤使⒍菇⒍垢⑽淳u的五谷雜糧類 　　　　保健功效：肌肉的生長發育、幫助人體新陳代謝正常化，男性性功能正常化。 藍星總公司網絡開發部制作維護 Copyright© 2002 all rights reserve 技術支持:0379-3191153 咨詢電話:0379-2832268。

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只吃素食容易得結石癥，有人說“舍利”就是高僧體內的結石。

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素食的缺點　　1。容易引發缺鐵性貧血。植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。　　2。容易缺乏維生素B12，后者是造血過程和神經系統所必須的。維生素B12幾乎只存在于動物性食品中，螺旋藻類、海生植物、大豆發酵食品和日本豆面醬所提供的維生素B12是缺乏活性的，而不是有活性的。因此，素食者應該使用維生素B12補充劑。　　3。容易缺鈣，不利于骨骼健康。奶蛋素食者的鈣的攝入量與非素食者相當或比他們高。但完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低。因此，完全素食者應該適當補鈣。　　4。容易缺鋅，影響免疫功能和性欲等。素食者鋅的攝入量比非素食者低。由于植物鋅的生物利用率低，又由于鋅水平變化的邊際效果還不清楚，所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量。　　 5。攝入蛋白質的質量比較低。素食者完全可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質，但是植物蛋白的質量比動物蛋白要差一些，賴氨酸等必須氨基酸要少些。不過，只要注意選擇大豆制品和堅果類富含蛋白質質量較好的食物，一般在吃素的同時不需要另外補充蛋白。　　6。熱量低。長期素食，由于蛋白質與脂肪嚴重不足，容易引發營養不良。安徽醫科大學對九華山一些寺廟中的90多名僧尼檢查發現，多數人存在著不同程度的營養不良。長期吃素的婦女所生的孩子往往存在生長發育障礙。蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大；脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是"人腦的食糧"，對促進大腦智力發展極為重要。所以長期素食對生長發育迅速的青少年危害更甚。經常吃素的少女往往月經來潮推遲，吃素的女運動員容易發生繼發性閉經。　　7。素食還容易引起微量元素和維生素缺乏癥。人體必需的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。根據我國國情，選擇葷素結合的飲食結構為宜。對于肥胖癥、糖尿病、心血管疾病者，可適當多吃點素食，而對于生長發育期的兒童及營養不良、微量元素缺乏者，不妨多吃點葷食。 。

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營養不良｀！

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反正我就知道一個維生素b12。這個市最嚴重的。因為我也是素食。但是我是奶蛋素，而牛奶雞蛋里都有b12，所以我還不用發愁。如果你是純素也沒關系，海藻類食品中也有b12，你多吃點那種就行了。 另外我覺得人不應該只覺得自己適合哪種素食才吃哪種，選擇哪種素食應該是根據自己選擇素食的原因決定。

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會營養不良。

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營養不良

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你不會浮腫了吧多吃豆制品，多吃些干果（堅果）蘑菇、木耳、蜂蜜（這三樣不知是葷是素）也要常吃日常的油、鹽也不可省。只要營養均衡，不吃肉也沒什么。