熱心網友

上面的都錯了，一看你們就很少用砂鍋煮飯！正確的是：一直用開了鍋后的小火煮飯，就是從涼水一直到煮好一直用小火~特點：雖然時間長了一點，但飯是經過水泡了很久地，保證味道~而且絕對不會糊鍋！不信試試！試了才知道呢！放油的根本是錯誤的?。?/p>

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燜米飯時,在水中加幾滴植物油或動物油,不僅飯粒軟散、味香,中途最好少開鍋，避免糊鍋。

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燜飯前擦干鍋底涂層食用油燒一燒再下米應該可以了。