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水煮魚的五大“隱患” 隨著天氣漸冷，水煮魚又火了。這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。曾有媒體報道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最后醫(yī)生說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后會臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。 水煮魚 下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，也許能讓大家吃起來心中有數(shù)。 鹽 正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。這導(dǎo)致的隱患是： ☆過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。 ☆過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。 油 油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是： ☆過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。 ☆油反復(fù)加熱，會生成對人體有害的致癌物質(zhì)。 ☆破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 辣椒 一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是： ☆對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。 ☆導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。 濃重的味道 水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是： ☆使人的味覺疲勞，使人產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。 水煮魚都市人小心吃掉好身材 配食 水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。 ☆水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。 ☆配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。 提示： 通過以上分析，我們在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點： ☆別過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。 ☆水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。 ☆因吃水煮魚造成第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。 ☆吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣稿源： 千龍新聞網(wǎng) 。
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常吃不好
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再好的東西，吃多也會煩的。燒魚烤魚就不好嗎？
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隨著天氣漸冷，水煮魚又火了。這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。曾有媒體報道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最后醫(yī)生說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后會臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，也許能讓大家吃起來心中有數(shù)。 成分一：鹽 正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。這導(dǎo)致的隱患是： 1。過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。 2。過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。 成分二：油 油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是： 1。過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。 2。油反復(fù)加熱，會生成對人體有害的致癌物質(zhì)。 3。破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 成分三：辣椒 一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是： 1。對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。 2。導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。 成分四：濃重的味道 水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是： 使人的味覺疲勞，使人產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。 成分五：配食 水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。 1。水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。 2。配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。 提示： 通過以上分析，我們在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點： 1。別過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。 2。水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。 3。因吃水煮魚造成第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。 4。吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。 。
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一天吃一次最好，減肥。
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據(jù)大洋網(wǎng)廣州日報 隨著天氣漸冷，水煮魚又火了。這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。因吃水煮魚后會臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻 是許多人常碰到的事。 專家提醒說，在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點： 水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。 因吃水煮魚造成第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。 吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每天至少要喝1000毫升的水來緩解一下火氣。（健康）
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太好了，想吃就吃吧。有營養(yǎng)，健腦，減肥…………