現(xiàn)在桔子和橙子大量上市場(chǎng)，聽說(shuō)桔皮是好東西，可以做好吃的么？

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　　（１）桔子皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 　　（２）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼凈曬干后，浸于白灑中，２～３周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。 　　（３）燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開胃作用。 　　（４）燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。 　　（５）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

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燉狗肉啊。只要桔子皮，味道很好哦！

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聽江西的朋友說(shuō),他們那里桔皮柚皮均可入菜,切成薄片放上辣椒用油炒,桔皮本身吃油,一咬油汪汪的,又有水果清香,非常好吃,可以試試.

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先將橘子皮曬干，磨成粉， 核桃仁磨成粉，黑芝麻磨成粉 然后把上述3樣?xùn)|西混合加入適量白糖。這東西有助于通氣，我媽媽就在吃這玩意。

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泡茶喝煮粥都是很好的！

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炒著吃！！

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原來(lái)的桔子皮是可以有很多的食用方法，可現(xiàn)在的桔子外皮上既有農(nóng)藥又有保鮮劑，是不適宜食用的了，你也別再費(fèi)心琢磨了。買點(diǎn)現(xiàn)成的干陳皮泡水喝還可以。

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推薦一款橙皮茶 鮮橙皮20克，大棗10枚，沸水悶泡15分鐘。 此茶能去胃火，除口腔異味。

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蒸饅頭時(shí),加些桔皮絲或桔皮末,可以增加饅頭的香味.桔皮切絲之后洗凈,加糖閹一段時(shí)間后即成蜜淺,好吃.

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陳皮茶　　如果一不小心吃得太多油膩，沒(méi)關(guān)系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。　　原料：陳皮4克。　　做法：沸水沖泡。　　功效：理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。 陳皮牛肉絲 材料： 牛肉絲1盒 自制陳皮1大匙 姜絲少許 調(diào)味料： 色拉油4大匙 鹽適量 陳皮水2大匙 太白粉水2大匙腌料： 醬油2大匙 太白粉1茶匙 麻油少許 米酒1小匙 材 料作法一作法二 作法三作法四美味完成 1。 牛肉絲以腌料腌30分鐘入味。 2。 用一碗水泡軟自制陳皮，浸泡陳皮的水留2大匙備用。 3。 鍋燒熱后先以3大匙油炒牛肉絲、變色后鏟出，再用1大匙油炒香姜絲、陳皮絲后加入牛肉絲拌炒片刻，加入食鹽、陳皮水、太白粉水即可起鍋。 訣竅： 腌牛肉時(shí)加入一點(diǎn)太白粉，可使炒出的牛肉絲質(zhì)感較嫩；若不用太白粉，拌入少許色拉油亦可收異曲同工之效。

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所有甜食加入桔子皮后味更美。