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清蒸三文魚烹調方法：將1.5市斤三文魚當開，清洗干凈，在魚內外各切一刀，并在魚背上抹上一層精鹽，用筷子架起晾水待用，將調料拌勻放在魚上，用猛火蒸1分鐘至1分半鐘即可。調料：蔥絲、姜絲、辣椒絲、精鹽、香麻油。