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伴隨著“綠色食品”、“天然”、“健康”等消費理念不斷融入普通百姓的日常生活，人們對生活質量的要求日益提高。食用油成為人們關注的焦點，追求健康、天然、營養已成為人們選擇食用油的標準，而有“東方橄欖油”之稱的茶籽油以極高的營養價值和保健價值成為食用油中的新貴。是純天然的綠色植物油 據專家介紹，茶籽油是用油茶樹的種子榨成的油，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，有很高的營養保健價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油富含茶多酚、維生素Ｅ和胡蘿卜素等，其中的不飽和脂肪酸超過８５％，碘值為１１２，維生素Ｅ的含量均比其他食用植物油高；茶籽油性質穩定，密封儲藏一年后理化性質變化很小，因此茶籽油比其他植物油容易儲存；茶籽油可以和其他食用植物油一樣用來炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。根據中國歷代藥典如《本草綱目》、《中華藥海》、《綱目拾遺》等記載，長期食用茶油，有“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，并能“抗暑、降溫、降壓”等。因此，茶籽油自古以來就受到中國南方居民的喜愛，常用于產后康復，病體虛弱之滋補。其營養成份、營養價值可以與世界上最流行的食用油——橄欖油相媲美，具有廣闊的市場．應用很廣：１，食用；２，美容；３，美發：茶水調理秀發油水平衡：在每次蒸過或洗過頭發之后，用菊花茶、椰汁、茶籽油做潤絲素涂抹在頭發上，在洗發精沖洗干凈后，用煮好的濃茶再清洗一次，揉約15分鐘后，再用水洗干凈，不要使濃茶附在頭發上。經過一段時日后，就可改善發根油膩的狀況，同時可以讓秀發滋潤順滑。。