堿性食品來說，其中以海帶等海藻類食品含堿量最多。怪不得因海帶堿性最高，享有“堿性食物之冠”的美稱。故每星期吃三、四次海帶，可保持血液的正常酸堿度而有助于防病強體。也難怪有人說，顏色越深的食物往往含堿量越高
