鮮的茶樹菇該怎么做吶？

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我一般是用來煲湯的，可以用排骨、雞肉煲。茶樹菇就是要泡一下，煲久一點

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咸蛋黃茶樹菇 　　主料：茶樹菇 　　輔料：咸蛋黃、雞蛋 　　調料：鹽、白糖、淀粉 　　烹制方法： 　　1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻； 　　2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 　　特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。

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原料：水發茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許制法：1．水發茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。

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料：水發茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許制法：1．水發茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。

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可以素炒，可以煲湯，還可以加肉片和肉末炒。最好吃的還是煲湯了。