熱心網友
先將雞蛋殼磕破，將雞蛋裝入碗中，然后再倒下鍋，下鍋的雞蛋才能平攤。在蛋煎八成熟時，可以稍放一點冷水，煎出的蛋會很好吃。另外，為了怕鹽放不勻凈，我是將鹽先放油中再放雞蛋
熱心網友
美食是在想象中創造出來的，你也試一試吧。
熱心網友
1、等鍋熱了，2、下油 3、下雞蛋，不要急著動，火力要文火，4、均勻撒上鹽，再翻蛋，按3、4的方法即可。
熱心網友
混成一團時不要管它，繼續煎就會成形了。煎蛋時將蛋液里放些清水煎出來的蛋嫩好吃。比例是兩只蛋一匙水。煎時看好火候，不要把加的水煎出來時再出鍋，那時就是煎的過了。試幾次，你會有個好手藝的。
熱心網友
油溫不宜太高，用中火慢煎